在三国时代的叙事中，张飞可谓是一个粗人，其“卖酒屠猪”的经典形象早已深入人心。
尤其是在后世的各类民间传说、小说，以及视作品中，张飞总被描绘成一名屠户。
这一印象主要源自《三国演义》，罗贯中在小说中赋予张飞“世居涿郡，颇有庄田，卖酒屠猪”的身份。
而且，桃园三结义的故事也发生在张飞家的庄园里，这个设定经过元曲、评书的层层加工，逐渐固化为大众认知中的“事实”。
然而，回归正史，我们却找不到任何关于“张飞杀猪”的佐证。
《三国志·蜀书·张飞传》开篇仅有寥寥数语：“张飞字益德，涿郡人也，少与关羽俱事先主。”
对于他的家庭背景、父亲是谁、以何为业，一概未提。
按照陈寿的习惯，在《三国志》中对重要人物的出身，通常都会有所交代，如刘备“丧父，贩履织席为业等。
而在张飞的传记中，则完全没有提及他的出身。
这恰恰说明张飞的家庭在当时并没什么值得特别说明的，既非显赫士族，也非低贱到需要解释的地步。
而关于“张飞是屠夫”的说法，最早出现在元代的《三国志平话》中。
后来经过《三国演义》的沿用并推广，这个文学形象才深入人心。
一方面，是因为屠夫身份契合张飞“勇猛刚烈、粗犷豪爽”的性格特征；
另一方面，也符合小说“人物脸谱化”的创作需要。
至于张飞是否真的“世居涿郡，颇有庄田”，从史书只言片语来看，其家境很可能确实相对殷实，在当地有产业、也有积蓄，这样才能资助刘备起兵。
那么三国时代，又有没有哪个比较有名的人物，真正是屠户出生的呢？
答案是肯定的，东汉末年的大将军何进，就是正史明确记载的“屠户”出身。
《后汉书·何进传》在传末的赞语中写道：“进自屠羊。”
唐代李贤注解时也明确指出“进本屠家子”。
《三国志》及相关注引也都有类似的记载。寥寥数语，点明了他早年的职业杀羊宰肉。
不过，如果因此就将何进简单地归于“市井屠夫”一类，那就完全低估了何氏家族的实力。
要知道，汉代的南阳可是经济重镇，宛城号称“商遍天下，富冠海内”。
何家能在这样的地方立足，并发展为“屠户之家”，说明他们很可能拥有自己的牲畜来源、屠宰作坊，甚至参与活羊贸易。
换言之，何进的家族产业是“屠宰+贸易”的模式，是有一定规模的商业资本，而非个体户。
事实上，南阳何氏后来在魏晋时期还出了何晏这样的人物，成为玄学领袖，并跻身中古士族之列。
这说明何氏家族本身具备相当的文化底蕴和经济实力，绝非纯粹的体力劳动阶层。
而屠羊这一行，只是他们财富积累的手段之一，而非他们家族的全部。
此外，我们还要看看，屠户在汉代到底属于什么阶层？羊肉在当时又是什么地位？
从肉食等级来看，在汉代饮食结构中，牛羊肉是上等食材，是贵族阶层的肉食，地位远高于猪肉。
《礼记·王制》明确规定：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
两汉时期，屠狗、宰羊等职业甚至催生了专门的商业阶层，战国刺客聂政曾“客游以为狗屠”，荆轲在燕国也与“狗屠”及击筑者高渐离交游。
汉代开国功臣樊哙更是“以屠狗为事”，最终封侯拜相。这说明屠宰业在当时并非被社会排斥的贱业，而是可以积累财富、供养家庭的正当行当。
因此，可以屠羊为业的人，至少属于城市工商业者阶层，绝非社会最底层。
他们与那些没有固定产业、靠出卖体力为生的雇佣劳动者，有着本质区别。
而何进的真正短板，其实并不在于他出自“屠羊”这件事本身，而在于何氏家族缺乏东汉外戚集团应有的政治根基与人脉网络。
尽管，何进借助妹妹进宫的机会，以及宦官们的抬举，在朝廷中位极人臣……但是他却却缺乏根基。
就算是有兵权在手，但他却缺乏自己的真正班底人马。
他手下的“人才”大多是袁绍等士族子弟，这些人只是利用何进去诛杀宦官，以实现自己的政治目的，并非是忠于何进的“自己人”。
对此，后世有学者评论说，何进其实根本就算不算传统意义上的东汉外戚集团。而他麾下这种“空架子”状态，才是他最终被宦官反杀，并开启三国乱世的根本原因。
写道最后，我们可以来总结一下，张飞所谓的“杀猪”身份，其实是《三国演义》赋予他的文学标签。
虽然这一点现在已经深入人心，却并非历史事实。
而何进的“屠羊”出身，在汉代也并非底层贱业，而是属于城市工商业者的范畴。
何家能从一个屠户之家，跃升为东汉外戚权贵，继而在魏晋时期成为中古士族，本身就说明何氏家族并非仅靠一把屠刀发家，其背后是积累多年的产业基础与政治机遇。
然而，何进依靠妹妹的皇后身份和外戚制度迅速崛起，却也因缺乏家族政治根基而在复杂的权力博弈中孤立无援，最终身死族灭。
而被人误传为“杀猪屠夫”的张飞，却凭借自己的勇猛与忠诚，成为蜀汉开国元勋，以及后世万人传颂的猛将。
这两个“屠户”的命运迥异，恰好说明了历史的难以捉摸……
真正的“屠羊”出身者（何进）开启了三国的乱世，而被后世贴上“屠户”标签的张飞，却成了那个时代最耀眼的英雄之一。
或许，历史的魅力恰恰就在于此——英雄不问出处，他最终的成就，才能最后定义一个人的历史地位！
大家觉得历史上真实的张飞是杀猪的吗？欢迎评论区聊聊！
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